Formule 1

Grosjean vous conseille pour le réveillon

Romain le cuisinier

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Par Olivier Ferret

31 décembre 2012 - 17:45
Grosjean vous conseille pour le (...)

Romain Grosjean a une autre passion que le pilotage dans la vie, c’est la cuisine ! Quand il a du temps libre, il n’hésite pas à se mettre derrière les fourneaux pour mitonner de grands plats.

"Ça m’a pris en 2009, quand Renault m’a demandé de perdre du poids pour tirer le meilleur parti du nouveau système de récupération d’énergie au freinage. Au bout d’un moment, “haricots verts-poulet”, j’en ai eu marre," avait confié le Français à Paris Match en mars dernier.

"J’ai commencé à chercher des recettes gustativement bonnes et diététiquement intéressantes. Après, c’est devenu une passion. En 2009, quand j’ai quitté la F1, j’ai même envisagé de suivre des écoles de cuisine pour me ressourcer, voire me reconvertir."

Le pilote Lotus rencontre alors un restaurateur parisien, Le Père Claude, chez qui il vient toujours régulièrement donner un coup de main. "J’ai cuisiné pour les clients du Père Claude. C’est un restaurant qui propose une cuisine traditionnelle française. J’ai eu la chance de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux et d’y rencontrer les plus grands chefs."

"Début 2011, quand mon avenir en Formule 1 était entre parenthèses, Marion (Jollès, sa femme) m’a accompagné aux journées portes ouvertes des écoles de cuisine. Nous avons l’intention d’ouvrir un hôtel-restaurant. On a déjà trouvé son nom. Mais chut, c’est un secret..."

Pour le réveillon, Romain vous conseille : "Une raviole de foie gras truffe avec piment d’espelette avec une émulsion vin jaune. Ensuite, Saint-Jacques Langoustines œuf accompagnées d’une fondue de poireaux et un beurre noisette sur le dessus," déclare-t-il au 10 Sport.

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